La Cuaresma es un periodo litúrgico de 40 días que inicia el Miércoles de Ceniza y culmina en la Semana Santa, siendo un tiempo de preparación espiritual para la celebración de la Pascua en Chiapas. Durante este tiempo, los fieles católicos practican la oración, la penitencia y el ayuno como actos de reflexión y sacrificio, recordando los 40 días que Jesús pasó en el desierto en ayuno y oración.
VER MÁS: ¡Prepara las maletas! En está fecha inician la vacaciones de Semana Santa 2025 en Chiapas
¿Qué es el ayuno de cuaresma en Chiapas?
El ayuno en Cuaresma es una práctica que invita a la moderación y a la abstinencia de carne los viernes, como símbolo de sacrificio y purificación. Más allá de la restricción alimenticia, este periodo también llama a la renovación espiritual, al arrepentimiento y a las obras de caridad.
Durante los días de ayuno y abstinencia, los fieles suelen evitar la carne roja y las aves, optando por consumir pescados y mariscos, así como alimentos a base de vegetales, legumbres y cereales. Platos como ensaladas, sopas, tortillas, pastas sin carne y guisos de verduras son opciones comunes. Además, es un tiempo ideal para la creatividad en la cocina, buscando opciones sencillas pero nutritivas que respeten la tradición del ayuno.
LEER MÁS: Miércoles de Ceniza en 2025 en Chiapas: ¿Cuándo es y que se debe de hacer?
Comidas típicas durante la Cuaresma en Chiapas
La Cuaresma está acompañada de platillos tradicionales que respetan la abstinencia de carne, algunas de las comidas más populares en esta época en el estado de Chiapas son:
- Sopa de lentejas o garbanzos, preparadas con verduras y especias.
- Torrejas, que son rebanadas de pan bañadas en huevo y fritas, luego endulzadas con miel o almíbar.
- Bacalao a la vizcaína, una receta tradicional con pescado seco, jitomate, aceitunas y papas.
- Tamales de frijol o queso, ideales para acompañar con atole o café.
- Chiles rellenos de queso o atún, sin carne, pero con un sabor delicioso
- Pescado zarandeado
- Mojarra frita
- Pescado baldado
Estos platillos no solo cumplen con las normas del ayuno, sino que también reflejan la riqueza culinaria de la Cuaresma en diferentes regiones de Chiapas.
Para esta y más información, síguenos en nuestras redes sociales como en Facebook: TV Azteca Chiapas , vía X: @TVAztecaChiapas , Instagram: @tvaztechiapas y TikTok: @tvaztecachiapas
Vendedores de pescados y mariscos en Tuxtla Gutiérrez tienen buenas expectativas para la Cuaresma 2025
VER MÁS: Miércoles de ceniza 2025: ¿Por qué no se come carne en Cuaresma?
