El postre es, para muchos, la parte más esperada de la comida; además, en reuniones familiares, fiestas entre amigos o convivencias en el trabajo, también es fundamental. No obstante, llevar siempre lo mismo en ocasiones puede resultar tedioso, por eso te compartimos una deliciosa receta para preparar Carlota, también conocido como pastel de galleta o pastel de limón.
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Ingredientes para hacer pastel de galleta
La Carlota es uno de los postres más sencillos de elaborar, ya que consta solo de 6 ingredientes y no se requiere hacer uso del horno. Lo que necesitarás será:
- Galleta estilo María. Al menos tres tubos, pero la cantidad dependerá del tamaño deseado del pastel.
- Leche condensada. Una lata (375 gramos).
- Leche evaporada. Una lata (360 gramos).
- Limones. Al menos tres, pero en ocasiones puede utilizarse hasta ocho, dependerá de lo que se requiera para espesar la mezcla.
- Duraznos en almíbar. Una lata (820 gramos).
- Queso crema empaquetado. Una barra (180 gramos).
Además deberás contar con los siguientes electrodomésticos y materiales:
- Licuadora.
- Refractario.
- Papel aluminio o plástico adherente.
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Instrucciones para preparar pastel de galleta
El proceso de elaboración consta de (número) sencillos pasos:
- Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema empaquetado, ve agregando jugo de limón hasta que veas que la mezcla queda espesa.
- Coloca en un recipiente el almíbar del durazno.
- Vacía un poco de mezcla sobre el refractario y extiéndela a manera de capa.
- Remoja las galletas estilo María y colócalas sobre la capa de mezcla, luego agregarás una capa más. Repetirás este proceso hasta que se terminen las galletas o hasta que logres la altura deseada.
- Decora el pastel con el durazno, ¡sé creativo!
- Tapa el refractario con papel aluminio o plástico adherente.
- Refrigera por al menos tres horas y ¡listo!
Recuerda mantenerlo siempre en refrigeración y servir frío.
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