Los tacos son conocidos como uno de los platillos icónicos de México , con sus diversos sabores e ingredientes, a lo largo de todo el territorio nacional se pueden degustar diversos tipos. Tal ha sido el alcance que ha tenido esta comida en los mexicanos que incluso cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco. Tuxtla Gutiérrez no es la excepción, donde incluso las taquerías ponen promociones especiales para celebrar.
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¿Cuáles son los tacos favoritos de los mexicanos?
A través de un estudio realizado por el Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE) en marzo de 2024, de todos los tipos de tacos, los tacos al pastor fueron los favoritos de los mexicanos, seguido de los tacos de carne asada y los tacos de bistec.
Tacos al pastor:
La carne principal es de cerdo, marinada en una mezcla de especias que incluye achiote, lo que le da su característico color rojizo. La carne se cocina en un trompo vertical, similar al shawarma, donde se asa lentamente. Se corta en finas rebanadas directamente del trompo.
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Tacos de carne asada:
Estos tacos están preparados con carne de res, generalmente cortes como la falda, el filete o el bistec, que se asan a la parrilla o a la plancha. La carne se sazona con sal, pimienta y a veces con otras especias como comino o ajo.
Tacos de bistec:
Se utiliza bistec de res, que puede ser de diferentes cortes como falda, filete o sirloin. La carne se suele cortar en trozos pequeños para poder caber dentro de la tortilla.
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¿Cómo se celebra el Día del Taco en Tuxtla Gutiérrez?
En Tuxtla Gutiérrez el Día del Taco es muy esperado por los chiapanecos, pues en diversos establecimientos se ofrecen promociones exclusivas para este día. Además, en mercados de la capital también se suelen hacer retos y ofertas.
Repunta venta de tacos por promociones alusivas al Día del Taco en Tuxtla Gutiérrez
