Chiapas , es un estado rico en tradiciones y sabores, ofrece una amplia variedad de platillos que deleitan el paladar, en Navidad , la gastronomía chiapaneca se viste de gala con una serie de manjares que celebran la unión familiar y las festividades. A continuación, te presentamos tres platillos imprescindibles para disfrutar de una auténtica cena navideña chiapaneca:
- Cochito Horneado: Este platillo es todo un clásico en las mesas chiapanecas durante las fiestas decembrinas. El cochito se marina en una mezcla de especias, ajos y chiles, lo que le confiere un sabor intenso y ahumado. Se cocina lentamente en un horno de leña hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace en la boca. Se acompaña tradicionalmente con ensalada de lechuga y tortillas hechas a mano.
- Hojuelas chiapanecos: Este postre es una verdadera
delicia navideña en Chiapas
. Similares a los buñuelos, las hojuelas se elaboran con una masa delgada y crujiente que se fríe hasta dorar. Se espolvorean con azúcar y canela, lo que les confiere un sabor dulce y aromático. Las hojuelas son ideales para acompañar una taza de chocolate caliente o café.
- Tamales de chipilin: Los tamales de chipilín son una preparación a base de masa de maíz, cocida al vapor envuelta en hojas de plátano. Lo que los distingue es su relleno, el cual se elabora con chipilín fresco, molido y sazonado con cebolla, ajo, epazote y otros ingredientes que varían según la región. La combinación de sabores y texturas hace de este tamal una experiencia culinaria inolvidable, pueden ser de pollo o queso tradicional de Chiapas.
Estos tres platillos son solo una pequeña muestra de la rica
gastronomía chiapaneca
. Cada uno de ellos representa la tradición y el sabor de esta hermosa región de México. Si tienes la oportunidad de probarlos durante estas fiestas, no dudes en hacerlo. ¡Te aseguramos que quedarás encantado!
Para esta y más información, síguenos en nuestras redes sociales como en Facebook: TV Azteca Chiapas , vía X: @TVAztecaChiapas , Instagram: @tvaztechiapas y TikTok: @tvaztecachiapas
Dicen que estos son los mejores tamales de la Ciudad de México
MIRA ESTO: Receta tradicional de hojuelas chiapanecas ¡Guía completa para Navidad 2024!
