¡Estos dulces típicos de Chiapas, están en peligro de desaparecer!
Los dulces típicos de Chiapas podrían estar en peligro de desaparecer debido a la falta de información sobre las recetas, de las nuevas generaciones.
Ser dulcera tradicional hoy en día es una reliquia, a decir de las vendedoras de estos productos que endulzan el alma y el paladar, la elaboración poco a poco se ha ido olvidando, sobre todo por las nuevas generaciones.
Si bien hay quienes realizan alguno que otro producto, específicamente en Chiapa de Corzo , dicen que el factor principal por lo que ya no se interesan en realizar los dulces de la región es el tiempo, ya que es un poco complicado
Sin embargo, hay quienes aún buscan rescatar el negocio familiar, sin importar la edad, con el propósito de preservar un poco de sus raíces.
¿Cuáles son los dulces típicos de Chiapas?
La variedad de dulces chiapanecos es amplia, los favoritos por el público son:
- Chimbos
- Gaznates
- Bolonas
- Nuegados
- Turrones
- Curtidos,
- Suspiros
Con información de Daniela Grajales.
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