Celebrar el 16 de septiembre en Chiapas con una cena mexicana es una experiencia única, ya que la rica gastronomía chiapaneca, con sus influencias indígenas y mestizas, ofrece una amplia variedad de platillos para deleitar a cualquier paladar.
¿Qué se celebra el 16 de septiembre en México?
El 16 de septiembre se celebra el Día de la Independencia de México, es una fecha muy importante en la historia del país y se conmemora el inicio de la lucha armada contra el dominio español en 1810, cuando en la madrugada del 16 de septiembre de 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla dio el famoso “Grito de Dolores”, llamando a la insurrección contra el gobierno español. Este acto marcó el inicio de la Guerra de Independencia de México.
En la actualidad esta conmemoración es una de las festividades más grandes de México, por lo que muchas familias suelen reunirse para realizar la tradicional cena mexicana, donde se sirven los platillos más ricos de cada región.
¿Cuánto costaría realizar una cena de fiestas patrias en Chiapas 2024?
El pozole es quizás el platillo más elaborado en las fiestas patrias, existen diferentes estilos, pozole rojo, pozole, verde, pozole blanco, pozole estilo Jalisco, pozole chiapaneco, entre otros;
El costo de preparar pozole en Chiapas en 2024 puede variar considerablemente, dependiendo del precio y la calidad de los ingredientes, la cantidad que se va a preparar y donde los compres. Te compartimos un listado de cómo y cuánto te costará preparar un pozole para 10 personas, la referencia para sacar un presupuesto aproximado sería la siguiente:
- Maíz pozolero hasta 2 kg: de $70 a $90 pesos el kilogramo en promedio.
- Carne de cerdo mixta: 2.5 kg a $250 pesos promedio
- Cebolla: 1 kg a $20 pesos promedio
- Ajo: 1 cabeza $10 pesos pesos promedio
- Chiles secos (mixtos) 100 gramos a $8 pesos promedio
- Especias (comino, orégano) 50 gramos a $50 pesos
- Aguacate: 5 piezas a $60 pesos
- Limón: 1 kg a 55 pesos
- Lechuga y rábanos: 40 pesos
El costo total de elaborar un pozole para al menos 8 personas, sería de $580 pesos, un precio accesible para una cena familiar en estas fechas.
Platillos más comunes para la cena mexicana del 15 de septiembre:
- Pozole: Este caldo es un clásico de las fiestas patrias. Se prepara con maíz cacahuazintle, carne de cerdo y una variedad de chiles que le dan un sabor único. Se acompaña con lechuga, cebolla, rábanos, orégano y limón.
- Chiles en nogada: Un platillo poblano que representa los colores de la bandera mexicana: el chile poblano relleno de carne, frutas y especias, cubierto con una salsa de nuez blanca y decorado con granos de granada.
- Mole: Esta salsa compleja y deliciosa se prepara con una gran variedad de ingredientes, como chiles secos, especias, frutos secos y chocolate. Se sirve sobre pollo o pavo.
- Tamales: Estos bocadillos de masa de maíz, rellenos de carne, pollo, verduras o dulce, son una opción versátil y deliciosa.
- Cochinita pibil: Originaria de Yucatán, esta carne de cerdo adobada en achiote y cocida en un horno bajo tierra es una delicia. Se sirve acompañada de cebolla morada, naranja y tortillas.
Antojitos para celebrar el 15 y 16 de septiembre
- Tacos: Los tacos son un básico de la comida mexicana. Puedes encontrarlos de una gran variedad de guisados, como carne al pastor, barbacoa, carnitas, pescado y muchos más.
- Quesadillas: Tortillas de maíz rellenas de queso, acompañadas de cebolla, cilantro y salsa.
- Tostadas: Tortillas fritas cubiertas con frijoles refritos, lechuga, queso fresco, crema y una variedad de guisados.
- Sopes: Pequeñas tortillas de maíz gruesas, fritas y cubiertas con frijoles, carne deshebrada, queso y salsa.
- Pambazos: Pan bolillo remojado en una salsa de chile guajillo, relleno de papa con chorizo.
